14 décembre 2009
Un jeu sympa !
OumJib, nous propose de participer a un jeu sur son blog pour pouvoir gagner plusieurs cadeaux super sympa !
Alors je tente le coup ;)
Bise
09 décembre 2009
Verrine
Dernièrement j'ai participé à un concours de cuisine ayant pour thème les verrines !
Voici ma petite contribution: un crumble courgette-saumon-boursin.
02 décembre 2009
Les recettes...
Me revoilà avec les recettes de ce que j'avais préparer pour notre repas de famille !
D'abord pour les verrines Avocat/Crabe:
Ingrédients:
- Avocats
- Miettes de crabe
- Crevettes pour la déco
C'est très simple:écrasez des avocats et disposez dans des verrines une couche d'avocat, une couche de miettes de crabe, puis encore une couche d'avocats. Terminez en disposant joliment une crevette.
Pour le Crumble courgette/saumon/boursin:
Ingrédients:
- Courgette
- Saumon Fumé
- Fromage ail/fines herbes
Pour la preparation a crumble:
- 60g de farine
- 30g d'huile d'olive
- 40g de fromage rapé
- 1 grande biscotte émiettée grossièrement
- 1 cuil à soupe de yaourt nature
Râpez des courgettes et les faire revenir a la poêle avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et de l'ail jusqu'à ce qu'elle ai bien réduit. Hors du feu, ajouter le saumon fumé coupé en petit morceaux.
Dans un saladier mélanger la farine et l'huile du bout des doigts afin d'avoir un mélange un peu sableux. Ajoutez le fromage râpé, puis la biscotte. Finir avec la cuillère de yaourt.
Dans des ramequins disposez une couche de courgettes. Mettre un peu de fromage ail/fines herbes. Mettre de nouveau une couche de courgettes, puis encore du fromage ails/fines herbes. Terminez en plaçant la preparation a crumble. Enfournez...
Pour les billes de fromages:
Voici la recette ici ! J'ai augmenteé la quantité d'Edam et fait 2 versions. Une en roulant les boules dans des morceaux de noix et une dans de la ciboulette fraiche hachée ! Et y'a pas photo, celles a la ciboulettes sont excellente !
Pour le Tiramisu Cookies:
Ingrédients:
- 500 g de Mascarpone
- 6 oeufs
- 150 g de sucre
- 50 g de chocolat en poudre
- 2 boites de cookies
- Quelques carrés de chocolat dessert
- Cacao
- Du café
Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la mascarpone.
Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Préparer un café fort.
Tremper un cookies dans le café et le placer au fond de votre verre. Hacher vos carres de chocolat et disposer quelques morceaux au fond du verre par dessus le cookies. Ajouter une couche de crème.Mettre de nouveau un cookies trempé ainsi que des éclats de chocolat. Recouvrer encore d'une couche de crème. Mettre cette fois ci des morceau de cookies cassés(non trempé). Et recouvrire d'une couche de creme. terminer en saupoudrant de cacao.
Pour les petits bouchons a la crème de marron:
Ingrédients:
- 1 œuf
- 190 grammes de crème de marrons vanillée
- 40 grammes de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
Fondre le beurre et y ajouter la crème de marron. Bien mélanger puis incorporer l'oeuf et le sucre vanillé.
Verser dans les petits moule(ici moule a mini muffin). Enfourner.
Pour le Fudge:
J'ai suivit a la lettre la recette de Céline dispo sur son blog !
01 décembre 2009
Mon week end...
J'ai passé un long week end en famille pour l'occasion d'el Aid ! Ca ma fait vraiment du bien d'être parmi les miens, je n'oublierais jamais ces quelques jours labas...
Pour marquer le coup, ma soeur et moi avons organiser une repas de famille. Après avoir planifier tout ca, acheter le necessaire et quelques heures au fournaux voila le resultats !
Desole pour les photos mais comme c'était pour le repas du soir la qualité n'est pas top...
Nous avons fait 3 entrées:
Des verrines avocat/crabe avec une crevette en déco
Un crumble courgette/saumon/boursin
Une terrine 3 couleurs: courgette/choux-fleur/carotte
Nous avons également préparer un gigot d'agneau que nous avons piquer de pleins de ptit truc sympa:tomates cerise,fromage,olives et des petites billes de fromage excellentes(la recette ici)
Et au dessert un Tiramisu Cookies excellant !
Et nous avaons aussi preparer des petits four:
De gauche a droite:
Chouquettes au café
Mini tartelettes fraise/raison
Petits bouchons à la creme de marron
Mini mille-feuille a la franboise
Fudge
C'etait vraiment inoubliable ! Tout le monde était content et ca fait plaisir !
Je vous donnerais plus tard les recettes de ce qui a ete preparer par moi...
22 novembre 2009
Des doudous...trop choux !
Voici ce que je viens de terminer dernièrement: des doudous étiquettes trop choux ! Pleins de couleurs et d'étiquettes à attraper et mordiller ! De quoi bien captiver nos loulous...
J'ai fait 3 versions:
>Blue<
Recto:
Verso:
>Pink<
Recto:
Verso:
>Green<
Recto:
Verso:
Ils sont d'ailleurs tous à vendre ! Si vous etes intéressé, contactez moi !
20 novembre 2009
Stickers home made !
Tout le monde connais la fameuse commode MALM du suédois.
C'est celle que j'ai choisit pour la chambre de mon ptit loulou et que j'ai customisé avec des stickers maison !
Un ptit zoom pour mieux voir:
Et au passage j'ai également customisé la petite table blanche qui se trouve dans sa chambre...
19 novembre 2009
YaOuRt CoCo
Dernièrement j'ai testé les yaourts a la noix de coco ! Depuis le temps que je veux les faire ! Après avoir enfin acheté mon lait de coco, je me lance en détournant un peu la recette de mymy.
La recette:
- 1 yaourt nature
- 700ml de lait entier
- 300 ml de lait de coco
- 2 cuil à soupe de sucre
- 2 cuil à soupe de noix de coco râpé (on peut s'en passer si on aime pas l'effet granuleux dans le yaourt)
Mélangez tous les ingrédients, et zou dans la yaourtière pendant 8h.
Enjoy !
18 novembre 2009
Riz/Sauce fruits de mer
Voici la recette d'une petite sauce sympa qui accompagne bien le riz basmati !
Ingrédients:
- 1 oignon
- Poivrons vert et rouge
- Fruits de mer
- 2 tomates
- purée de tomate
Faire revenir dans une poele un oignon haché. Ensuite, ajouter des poivrons (un peu de vert et de rouge).
Lorsqu'ils sont cuits ajouter les fruits de mer, puis les tomates. Assaisonner de sel, poivre, gingembre.
Finir en versant de la purée de tomates et du persil haché. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Laisser mijoter quelques minutes avant de servir.
16 novembre 2009
Mille feuille courgette/chèvre
Voici ce que j'ai préparé pour le déjeuner ce WE: un mille feuille courgette/chèvre !
La recette:
- 1 courgette
- 1 bûche de chèvre
Couper une courgette en fines tranches dans le sens de la longueur et les faire revenir a la poele avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et de l'ail, en prenant soin de ne pas les casser.
Monter les milles feuilles dans un plat allant au four en alternant tranches de courgettes et rondelles de bûche de chèvre.
Passer quelques minutes au four et déguster avec une bonne salade !
15 novembre 2009
Barquettes façon LU
Dernièrement j'ai essayé de faire mes barquettes façon LU moi même et je ne suis pas peu fier ! C'est super simple et rapide a faire !
Bon, n'ayant pas de moule à barquettes, je les ai faites façon mini tartelettes dans des mini moules a muffin.
La recette:
- 2 oeufs
- 50g de sucre
- 50g de farine
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce qu'ils blanchissent.
Ajouter la farine.
Battre les blancs en neige et les incorporer à la preparation.
Mettre dans les moules et cuire au four a 180° pendant 10 min.
Dès
la sorti du four, appuyer au centre des barquettes pour former un creux
dans lequel vous pourrez mettre de la confiture ou du chocolat.
